济公家酒坊：以非遗续文脉，以匠心酿春秋 深植济公故里的文化沃土与天台山的灵秀之气，红石梁集团济公家酒坊自1958年前身“浙江省天台县酒厂”起步，六十余载坚守“传承古艺、创新赋能”的初心，书写了从地方酒厂到红曲酒行业标杆的文化产业传奇。如今已成长为集黄酒、红曲酒、糟烧产品研发生产于一体的省级高新技术企业，手握“浙江老字号”“中国红曲酒保护发展基地”等殊荣，更作为天台红曲酒传统酿造技艺省级非遗传承保护单位，成为文化传承与产业发展共生的典范。 “诚信务实，开放创新”的核心价值观贯穿发展全程，“用心做酒，酿就本真”的匠心精神融入每一滴佳酿。作为《红曲酒》《酿造红曲》行业标准牵头起草单位，酒坊既坚守传统搭缸发酵工艺，又深挖宋代古配方精髓，联合浙江工业大学、浙江大学等高校搭建产学研平台，建立纯种红曲生产技术体系与菌种库，用现代生物工程技术激活传统酿造密码。国内率先采用电脑自动化生产监控系统，搭配4500瓶/小时自动一体化生产线与整体冷冻系统，实现全年不间断生产，既保证100%的县市级质量抽查合格率，更让济公家酿酒斩获浙江省科技进步奖，天台宋红连续多年获评台州市知名商品，形成“低度、淡爽、新鲜”的独特风格。 秉持“文化赋能，共赢共生”的经营哲学，济公家酒坊让非遗技艺在当代焕发新生。对内构建“以人为本”的团队文化，半数员工拥有大专以上学历，10人职称专家组领航研发创新；对外主动担当行业责任，牵头制定《天台县白酒小作坊生产规范》地方标准，为本地酒坊提供技术指导与免费检测，助力产业协同升级。从承载济公文化的特色产品到赋能乡村振兴的农业龙头企业，从非遗技艺的守护者到健康饮酒文化的传播者，酒坊始终以酒为媒，串联起文化传承、技术创新与社会责任。如今，济公家酒坊正以“引领红曲产品，打造百年工坊”为愿景，在坚守匠心与开拓创新中笃定前行，用一杯中国红曲酒的醇香，诠释新时代文化企业的责任与担当。